现在是9月份，蟹子越来越肥，正是吃蟹的季节，走在水产市场里到处能看到一筐一筐的鲜活的蟹子，看到就忍不住买几只回家。螃蟹的鲜美味道还有那肉质的细致和鲜美，就不用说了。本人对螃蟹就情有独钟，所以不管是蒸的、炒的等等，怎么吃都爱吃。
今天，买这几只回家，想想怎么做，最后决定再买个白萝卜，它俩再一起做个萝卜螃蟹煲吧，不仅营养丰富，做法简单。即使不会做饭的小伙伴，也能做出来。
萝卜螃蟹煲的制作过程
材料：螃蟹两只 白萝卜一根
配料：葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、糖、料酒等等
第一步：在市场选两只又肥又活的螃蟹回来（具体怎么挑到肥的螃蟹，我以前教过可看我以前的发文），再买一根看着比较顺眼的白萝卜。
第二步：把这两样食材选好以后，把它们带回家，把螃蟹放水里，用刷子把它们全身都刷个遍。
第三步：把蟹子外面都刷干净了以后，揭开螃蟹的盖子，把蟹子内部不能吃的东西都去掉，如蟹鳃和蟹胃等，把蟹身切两半，装盘备用。
第四步：把白萝卜洗净，然后切成萝卜丝，装盘备用。
第五步：把葱、姜、蒜、都改刀，装盘，备用。
第六步：一切准备就绪，点火倒油，下葱花、姜、蒜爆香。
第七步：把萝卜丝下锅翻炒，直到把萝卜丝炒软了
第八步：等萝卜丝炒好了，添加入热水，因为做煲吗？要有汤汁的，所以就多加一些水，加大火，直到煮到沸腾。
第九步：等水沸腾了以后，就把火调小一些，把萝卜丝炖熟。
第十步：这时就可以把螃蟹放到锅里，加点料酒，不要煮时间太长，只要螃蟹都变红色、熟透就可以了。
第十一步：加盐、胡椒粉、和一点点糖调调汤汁的味道。
第十二步：撒一些葱花和香菜就可以出锅了。
用鲜甜可口的白萝卜和肥肥的蟹子在一起做出一锅暖暖的热汤，这汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。不信你可以亲自做一做，我敢保证，只要一次你就会爱上它的鲜美。
温馨提示：
1、没白萝卜其它萝卜也可以。
2、萝卜丝放锅里要炒软再放水，这样味道更好。
3、蟹子煮熟就可时间不要太长，长了会使蟹肉变老。
4、最后汤好了根据自己口味调味就好，可保持蟹子和萝卜本身的营养和味道。
