新疆
因为特殊环境所致
阳光充足
日照时间长
加上白天和晚上温差特别大
导致了这里的水果生长得非常好
作为我国距离海洋最远的省份
是典型的大陆性干旱型气候
这种气候对干果的晾制
是一个得天独厚的优势
加之新疆人所发明的独特晾房
让房间四壁皆孔
既遮蔽了阳光
又能形成自然的空气对流
这使得新疆的干果
水分含量特别少
营养毫不流失
提起新疆的美食
除了美味的烤肉和馕
就是新疆的一些干果了
下面就和大家分享下
四种新疆的特产干果吧
1
新疆枸杞
这个大家应该耳闻能熟
一般分布于北疆
新疆的枸杞
个头比较大
籽少肉厚
味道也比较甜
成熟后自然晒干
因为没有经过烘干等处理
颜色不是很鲜艳
很多不良商家为了外观好看
把枸杞打上硫磺
这样的枸杞颜色就很鲜艳
打了很多硫磺的
更是光亮喜人
大家一定要注意
天然的新疆枸杞
颜色是暗红的
因为含糖高
味道是甜的
打了硫磺的枸杞
会带点酸味
2
和田大枣
和田位于南疆
是世界公认的
水果优生区域
日照时间长达15个小时
还有220天的无霜期
所以和田大枣个大皮薄
核小肉厚颜色也好看
新疆和田红枣的品质
完全不用担心
红枣的收获季节在十一月初
平均气温接近零度
完全能满足储存条件
是没有必要给红枣打蜡的
和田大枣含糖量最高可达70%
就更没有必要打甜蜜素了
总而言之
一定要认准生产地
3
鹰嘴豆
又叫鸡心豆、桃豆、诺胡提
是印度和巴基斯坦的
重要五谷之一
也是维吾尔医常用的药材
因为鹰嘴豆因其面形奇特
尖如鹰嘴
故称此名
鹰嘴豆的淀粉具有板栗的香味
鹰嘴豆粉加上奶粉
可以制成豆乳粉
更有易于吸收消化
是婴儿和老年人的营养食品
它还可以做成
各种点心和油炸豆
籽粒可以治疗失眠
而且在补血、补钙等方面
作用也是非常的明显
民间还有句话
“每天吃豆三钱，何需服药连年”
如果人们每天都吃些豆类食品
不仅能够远离疾病的困扰
还可辅助治疗一些疾病
鹰嘴豆可是豆中之王
但是估计很多人都不知道吧？
鹰嘴豆中还含有
活性的植物性类雌激素
可以延缓女性细胞的衰老
使皮肤保持弹性
还可以养颜哦
4
香梨膏
库尔勒香梨
大家都知道
香味浓郁、皮薄肉细、汁多甜酥
但是
15公斤的库尔勒香梨
只能熬制出1公斤的香梨膏
浓缩的都是精华
香梨膏的营养成份有多高
小谷就不必多说了吧？
库尔勒香梨
本来就在新疆非常的出名
香梨膏的功效与香梨一样
可以保护心脏、减轻疲劳
增强心肌活力和降低血
虽然它不是干果
但是香梨膏的生产销售
不仅解决了当地梨农的销售问题
还极大地带动了
库尔勒周边梨农的种植热情
是一款纯手工制作零添加的
健康冬季饮品
如今已成为广大消费者的冬令首选
经过选果、冲洗、榨汁
过滤、熬炼等一系列的操作
才被熬制成一瓶瓶香梨膏
