如果让你想象一下皇室成员的饮食习惯,你的脑海中可能会浮现出鸭肉、鱼子酱、松露、牡蛎、龙虾和最昂贵的肉类:但其实,老式的炸鱼薯条和咖喱也是皇室成员最喜欢的食物之一。
据说,威廉王子和凯特王妃的恋情甚至起源于他为她做的一些简单美食,比如肉酱意大利面。在大学期间,威廉王子试图通过烹饪来赢得凯特的好感。
同样,卡米拉王后也承认,对她来说,正宗的炸鱼和薯条是无与伦比的美食。
那么,皇室成员真的和我们一样吗?让我们一起来看看皇室成员最喜欢吃的食物,其中一些可能会让你大吃一惊。
巧克力饼干蛋糕
巧克力饼干蛋糕是几代皇室成员都无法抗拒的点心。
据前皇室厨师达伦-麦格雷迪透露,这种松脆的巧克力点心是女王下午茶的主打,女王在世时每天都会享用一小块。这款蛋糕从来没有剩下过,每次都被完全吃光。他还说,现在巧克力饼干蛋糕是唯一一个每天都要反复吃的蛋糕。
女王对巧克力饼干蛋糕的喜爱遗传给了她的孙子威廉王子和哈里王子,前厨师卡洛琳称这是“皇室托儿所的最爱”。
威廉王子甚至在 2011 年与凯特-米德尔顿的婚礼上也选择了这种口味的蛋糕,与多层水果蛋糕一起作为婚礼蛋糕。
白金汉宫将食谱交给了麦克维蒂公司的厨师们,他们制作了一个超大版的蛋糕,其中包括1700块饼干和17公斤巧克力。
炸鱼和薯条
炸鱼薯条在英国皇室中无处不在,就像在英国文化中一样。据说皇室成员都喜欢这道菜。
卡米拉王后在接受她的儿子、美食作家汤姆-帕克-鲍尔斯为《You》杂志撰写的专访时表示,用纸包着的炸鱼和薯条是她最喜欢的食物之一。
她说:"那个味道。你找不到比炸鱼薯条更好吃的了。"
这道菜似乎也是威廉和凯特经常享用的零食。威廉和凯特在圣安德鲁斯大学期间开始约会,他们是海滨小镇安斯特拉瑟获奖的安斯特拉瑟鱼吧的常客。
在2021年,这对夫妇在苏格兰旅行期间忍不住回到这家小餐馆,进行了一次回忆之旅。他们点了一份7.95英镑的外带黑线鳕晚餐,用纸包着,在码头的长椅上享用完,然后再去吃冰淇淋。
一位王室内部人士透露,女王在访问苏格兰时也经常享用外卖的炸鱼薯条。她偶尔会在巴尔莫勒尔享用炸鱼和薯条。
披萨
2019年,凯特在访问伊斯灵顿的一个社区花园时,一名女学生问她女王是否吃过披萨,凯特被问得哑口无言。她回答说:"这个问题问得好,我不知道。也许下次我见到她时帮你问问吧?”
女王前厨师达伦说,我为女王做了 11 年的饭,从来没有为她做过一次披萨。我们在西西里巴勒莫乘坐大不列颠号时,女王的菜单上甚至都没有这道菜。不过,这位前厨师接着透露,女王的孙子威廉王子和哈里王子都很喜欢这种受欢迎的意大利美食。他补充说:"我直到搬到肯辛顿宫才真正开始做披萨。如果保姆允许的话,威廉和哈里每晚都会吃。他们很喜欢。”
凯特也承认自己喜欢吃披萨,并透露她更喜欢用培根做配料,而不是用"意大利香肠"。
太妃糖布丁
前皇家厨师达伦说,三个孩子的母亲凯特王妃最喜欢的甜点是学校食堂的经典甜点--太妃糖布丁。
在接受访时,他透露了他在白金汉宫的食谱,其中包括在切碎的枣子上涂上小苏打,然后先融化麝香草糖,制作粘稠的甜釉,再加入鸡蛋、黄油、面粉和糖的蛋糕糊,与椰枣液混合,然后蒸一个小时。
这道经典甜点不仅凯特喜欢吃,达伦还说:"女王也很喜欢吃这个甜点,其他王室成员也是如此。”
炒鸡蛋
据说许多高级王室成员早餐都喜欢吃鸡蛋。
在《论皇室》一书中,作者杰里米称,查尔斯要求每天为他煮七个鸡蛋,但只吃一个,以确保鸡蛋煮得完美。
他写道:"因为查尔斯的工作人员永远无法确定鸡蛋的硬度是否能达到令人满意的程度,所以要煮一系列的鸡蛋,并按数字升序排列。
查尔斯被迫在克拉伦斯宫网站的常见问题部分回应此事,其中一个问题是:“查尔斯王子早餐有七个煮鸡蛋,但只吃一个,就像杰里米在《论皇室》一书中所说的那样吗?”
王室回复说:"不,他不会,也从未这样做过,无论是早餐还是其他时间”。
据说,除了查尔斯喜欢吃鸡蛋外,卡米拉早餐时也喜欢吃炒鸡蛋,查尔斯在海格洛夫庄园拥有纯种鸡和备受追捧的定制鸡蛋。
卡米拉有时也会在早餐时吃炒鸡蛋代替Special K 和新鲜水果。
澳大利亚营养学家李-霍姆斯得到了一份卡米拉最喜欢的鸡蛋食谱,其中包括两种不同寻常的配料--肉豆蔻和柠檬皮。他在自己的网站上写道,卡米拉有时喜欢用富含蛋白质的早餐开始一天的生活,这些鸡蛋就是根据她特别喜欢的方式定制的,会配上腌鲑鱼或烟熏三文鱼和松露。
意大利肉酱面
威廉凯特刚开始约会时,为了赢得凯特的芳心,威廉会为凯特做饭,包括做意大利肉酱面。
这位三个孩子的母亲在2019年的《贝瑞皇家圣诞节》节目中对玛丽-贝瑞说:"大学时代,他经常做各种各样的饭菜。我想那是他想给我留下深刻印象吧!比如说做肉酱面"。
威廉王子后来在慈善烹饪书《家的味道》中分享了他自制肉酱的食谱,这本书收录了来自英国顶级厨师和名人的 120 道菜肴,以纪念无家可归者慈善机构 "The Passage"成立 40 周年。
威廉自2019年起成为 "The Passage "的王室赞助人,他承认自己并不是一名 "出色的厨师",但他还是透露了自己的食谱,因为他相信 "分享会让那些无家可归的人感到宾至如归"。
揭秘:威廉王子的意大利肉酱面
(四人份)配料
1 汤匙橄榄油
30 克黄油
1 个大洋葱,切碎
1 根胡萝卜,洗净切碎
2 根芹菜,切碎
350 克优质瘦牛肉
250 毫升干白葡萄酒
120 毫升牛奶
一小撮肉豆蔻,现磨的
1 x 400 克罐意大利番茄碎
1 茶匙番茄酱
250 克意大利面条或通心粉
50 克新鲜磨碎的帕尔马干酪
2 汤匙新鲜切碎的平叶欧芹、盐和现磨黑胡椒
制作方法
制作酱汁时,在大平底锅中加热油和黄油,用中火煎洋葱直至变软,然后加入胡萝卜和芹菜,边搅拌边煮几分钟。
用叉子将肉馅碾碎,加入锅中,搅拌均匀。煮至肉不再呈粉红色,但不要让肉变色。倒入葡萄酒,继续烹煮,直至葡萄酒全部蒸发。然后转小火,加入牛奶和肉豆蔻搅拌,用中火煮至牛奶蒸发。搅拌番茄泥,加入盐和胡椒调味。在不加盖的情况下,小火慢炖约三小时,并不时搅拌。
酱汁煮好后,烧一大锅水,加入一茶匙盐。将意大利面放入水中,用木勺搅拌均匀,然后按照包装说明煮熟。沥干水分。将意面分成四份,每份加入辣酱。撒上香菜,用小碟盛上帕尔马干酪。
碳烤意大利面
乔治王子继承了父亲对经典意大利面的热爱,他最喜欢的食物显然是碳烤意大利面。
名厨阿尔多说,他是从威廉王子那里得知这个消息的,威廉王子是无家可归青年慈善机构的赞助人,而阿尔多是该机构的形象大使。他说:"威廉王子太棒了--我正在等他的电话,因为他的儿子最喜欢吃意大利面,所以我正在等他的电话,去给他做意大利面。阿尔多开玩笑的补充说:"如果乔治吃了我做的意大利面,他就再也吃不下别人吃的面了,所以我得去做,让我们开始吧,派我去皇宫做饭!"
凯特还透露了她的孩子们是如何喜欢参与制作意大利面的,前不久孩子们为她做了芝士意大利面。一个人搅拌面粉,一个人把牛奶和黄油放进去,然后还做了沙拉。
烤鸡
梅根在与哈里王子结婚前接受《好管家》杂志采访时说,烤鸡是她在晚宴上给客人留下深刻印象的首选菜肴。她说:"老实说,在我看来,没有什么比完美的烤鸡更美味、更令人印象深刻的了。我把这道菜带到晚宴上,交到了很多朋友"。
当哈里王子在诺丁汉别墅的 "温馨之夜 "烹饪烤鸡时单膝下跪求婚,烤鸡对梅根来说有了新的意义。
咖喱
凯特和威廉透露,和英国许多家庭一样,他们俩喜欢坐在电视机前点一份外卖咖喱。
2017 年,在接受斯科特-米尔斯为他们的 "齐心协力运动"接受采访时透露,他们会在肯辛顿宫穿着舒适的衣服悠闲地看《国土安全》或《权力的游戏》时点一份咖喱。
斯科特问道:"那么你们点过外卖吗?你最喜欢什么?"凯特承认:"当然是咖喱--绝对是!"。
当斯科特问当地的外卖店是否认为为肯辛顿宫点外卖是个玩笑时,威廉王子解释说:"说实话,通常不会直接在肯辛顿宫点外卖,一般都是派人去取"。
看完后是不是很惊讶,王室成员的饮食习惯这么接地气,甚至还会点外卖,吃着外卖追剧。