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马面鱼最好吃的做法？剁椒马面鱼，肉厚刺少，老少皆宜！

243人浏览 2024-03-18 19:50:30

马面鱼是深海鱼有天然的DHA，所以深受大家的喜爱，加上肉厚刺少，老少皆宜。新鲜的马面鱼，可以清蒸、红烧、白灼，今天换一种吃饭，剁椒。

材料：大马面鱼一条、姜蒜末适量、剁椒2勺，料酒、生抽各1勺，盐适量，柠檬汁几滴，水1小碗。

做法也很简单，马面鱼个头太大，锅中装不下，所以我切块处理，吃起来分餐也方便。几乎没有小刺，主要就是中间的一条大脊椎骨。

锅中加入油烧热，放入姜蒜和剁椒爆香，

加入料酒生抽、盐，和一碗水，盖上锅盖焖12分钟。最后滴几滴柠檬汁。

出锅，装盘，非常下饭，剁椒不太辣，又能很好的压制住海鱼的腥味，这个做法对于喜欢吃海鱼，又怕腥味的人来说，是非常不错的选择。